יום חמישי, 23 בינואר 2014

גבינה חדשה: בריק ברקנית

בני הזוג מיכל ואבינועם ברקין מכפר יחזקאל, מנהלים כבר שנים מחלבה קטנה ואיכותית המתמחה בייצור גבינות צאן משובחות, המיוצרות כולן מחלב מרעה מלא.


בריק ברקנית היא גבינת עזים בשלה, מצופה בפלומת עובש לבן ומעוטרת בגבעול של רוזמרין. לגבינה מרקם רך ועשיר וטעם עזי מעודן מלווה בסיומת פרחונית.

יפיפייה להגשה שולחנית בארוחת בוקר.
נפלאה עם יין לבן יבש.