יום ראשון, 1 ביוני 2014

חנויות הגבינה הטובות ביותר בישראל

עיתון "הארץ" ביקש מ-90 מסעדנים, שפים ואנשי אוכל מכל רחבי הארץ לבחור את המקום הכי טוב לדעתם להצטייד בו בגבינות. וזה מה שכתבו עלינו:


"במקום השלישי: מכולת גבינות"


התמונה מתוך הכתבה ב"הארץ"  צילום: אביעד הרמן
"רציתם קפיצה קטנה לחו"ל? קיבלתם. מכולת גבינות נפתחה לפני עשר שנים אחרי שבעליה אבנר ועודד שיווקו גבינות אנינות לשוקי אוכל והחליטו שלא עוד, הגיע הזמן לעשות לביתם ופתחו את המכולת הקטנה באבן גבירול בתל אביב. הידעתם? בעלי המכולת קיבל בשבוע שעבר מדליה ממסדר הגבינות הצרפתי (כן, יש דבר כזה) בבית השגריר כאות על פועלו בתחום."

"מה מוצאים כאן? בחנות אפשר למצוא כ-300 גבינות ממשקי בוטיק ישראלים, וגבינות צאן עזים וכבשים מהעולם. מברי כמהין שאפשר לפגוש בהופעת בכורה ישראלית רק כאן, דרך גבינת אלבינו ישראלית, קממבר עם קלבדוס וגבינות שברה צרפתיות נדירות."

"מנימוקי השופטים: לא רק בגלל התחושה של קפיצה לחנות גבינות בצרפת, אלא "בגלל השירות האישי והידע העצום של אבנר ועודד", אומרת השפית ועיתונאית האוכל דנה מלמד. השף דניאל זך מאוהב במקום לא רק בגלל החנות, אלא גם בגלל המכללה לגבינות שפתחה באתר שלה."

לכתבה במלואה: "הארץ", גלריה - אוכל | אנשי האוכל בחרו מהי חנות הגבינות הטובה ביותר בישראל?



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה