יום שלישי, 17 ביוני 2014

פורם ד'אמבר Fourme d'Ambert

אחת הגבינות הכחולות המעודנות ביותר שמייצרים בצרפת. מקורה קדום והיא מוכרת כבר מהתקופה הרומית. לגבינה צורת צילינדר אופיינית, הקליפה יבשושית בצבע חום אפרפר והמרקם חמאתי אך יציב בצבע שמנת מעוטר בעובש כחול. טעמה מעודן ופירותי עם ארומה "מרתפית". מיושנת 2-3 חודשים.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה