יום שלישי, 21 באוגוסט 2012

אוסאו אירטי - גבינה מארץ הבסקים, אלופת העולם

גבינת הרים מארץ הבאסקים. שמה המלא  Ossau Iraty Berebis Pyrénées. מקורה בשני מחוזות סמוכים: עמק Ossau והגבעות המיוערות של Iraty שבפירנאים הצרפתים. הגבינה מיוצרת עם רנט מין החי בלבד, מחלב כבשי מנצ'ה, ומשווקת במשך כל השנהמיושנת 90 יום לפחות. 
צבעה שנהבי, טעמה אדמתי עם רמז של מתיקות וניחוח המזכיר אגוזי לוז קלויים (ומישהו כבר אמר לי דג מלוח). 

זכתה במקום ראשון בתחרות גבינות עולמית לשנת 2011.

לדף הגבינה  >>