גבינת הרים מארץ הבאסקים. שמה המלא Ossau Iraty Berebis Pyrénées. מקורה בשני מחוזות סמוכים: עמק Ossau והגבעות המיוערות של Iraty שבפירנאים הצרפתים. הגבינה מיוצרת עם רנט מין החי בלבד, מחלב כבשי מנצ'ה, ומשווקת במשך כל השנה. מיושנת 90 יום לפחות.
צבעה שנהבי, טעמה אדמתי עם רמז של מתיקות וניחוח המזכיר אגוזי לוז קלויים (ומישהו כבר אמר לי דג מלוח).
צבעה שנהבי, טעמה אדמתי עם רמז של מתיקות וניחוח המזכיר אגוזי לוז קלויים (ומישהו כבר אמר לי דג מלוח).
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה